蛋白酶在水产养殖中提高蛋白质利用率,减少氮排放,但高温失活限制其应用;通过在线酶解解决问题,提高效率。
1. 蛋白酶在水产养殖中促进肽形成、降解抗营养因子,提高蛋白质利用率,减少氮排放和污染。 2. 高温失活是蛋白酶在水产饲料中应用的挑战。 3. 研究提出了“在线酶解”方案,通过在工厂内酶解原料,避免加工破坏酶活性,降低成本,解决粘连等问题,实现酶解与饲料加工同步,提高蛋白酶利用效率。
1. 蛋白酶在水产养殖中促进肽形成、降解抗营养因子,提高蛋白质利用率,减少氮排放和污染。 2. 高温失活是蛋白酶在水产饲料中应用的挑战。 3. 研究提出了“在线酶解”方案,通过在工厂内酶解原料,避免加工破坏酶活性,降低成本,解决粘连等问题,实现酶解与饲料加工同步,提高蛋白酶利用效率。
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