摘要：星巴克已结束其在美国大城市的扩张时代，作为一项耗资10亿美元的重组计划，将在全美关闭约400家门店，主要集中在纽约、洛杉矶等大型都市圈。具体数据显示，纽约关闭42家门店（占该市门店总数的12%），洛杉矶关闭20余家，芝加哥关闭15家，旧金山关闭7家，明尼阿波利斯关闭6家，巴尔的摩关闭5家，其他城市也有数十家关闭。关闭原因包括市场竞争加剧、远程办公模式兴起、运营成本攀升以及无家可归者问题。新任首席执行官布莱恩・尼科尔推动转型，回归“第三空间”概念，计划翻新1000家门店（占美国直营店总数的10%），但转型面临挑战，今年以来股价下跌约6%。
线索：投资风险方面，星巴克面临激烈的市场竞争，包括小众咖啡馆、其他连锁品牌（如格雷戈里咖啡、乔氏咖啡）和新兴饮品店（如思慕雪、珍珠奶茶）的蚕食；远程办公模式对城市核心门店客流造成持久打击；大城市运营成本高企；无家可归者问题影响门店安全和品牌形象；转型需平衡通勤族与休闲客需求，提升运营效率，执行难度较大。投资机会方面，星巴克正转向郊区扩张，布局成本较低的汽车穿梭门店；门店翻新可能吸引顾客回归，提升体验；重组计划优化门店网络，若成功可能带动业绩复苏。投资者应关注转型执行进展、郊区市场拓展及运营效率改善情况。
正文：星巴克已正式结束其在美国大城市的扩张策略。多年来，星巴克在纽约、洛杉矶等城市密集布点，但如今这一战略在市场竞争、远程办公模式兴起和运营成本攀升的冲击下已调整。作为一项耗资10亿美元重组计划的重要组成部分，星巴克将在全美范围内关闭约400家门店，这些门店大多集中在大型都市圈。
根据数据，星巴克今年在纽约关闭了42家门店，占该市门店总数的12%，并因此失去了曼哈顿最大连锁咖啡品牌的地位，被唐恩都乐取代。在洛杉矶关闭了20余家门店，芝加哥关闭15家，旧金山关闭7家，明尼阿波利斯关闭6家，巴尔的摩关闭5家，其他城市的关店数量也多达数十家。
关闭门店的原因包括多个方面。市场竞争日趋激烈，既有主打特色的小众咖啡馆，也有格雷戈里咖啡、乔氏咖啡等规模较小的连锁品牌，还有思慕雪、珍珠奶茶等新兴饮品店，这些都在蚕食星巴克的市场份额。远程办公模式的兴起对中央商务区门店造成持久影响，减少了通勤上班族的客流，星巴克已关闭了洛杉矶市中心多栋写字楼底层的门店。运营成本攀升，尤其是大城市的人力、租金成本较高。此外，星巴克逐渐厌倦了门店被用作公共卫生间，这给安全运营带来隐患，因此公司取消了“无需消费即可进店休息、使用卫生间”的政策，并在门店外张贴告示禁止乞讨、饮酒及吸电子烟等行为。
去年，星巴克从墨西哥快餐连锁品牌Chipotle聘请布莱恩・尼科尔担任首席执行官，以带领品牌转型。尼科尔上任后，明确禁止门店“比邻而居”的布局策略，并推动回归“第三空间”的核心价值——即一个介于家和办公室之间的休闲社交场所。星巴克计划于2026年新开一批门店，并对部分现有门店进行翻新升级，覆盖纽约、洛杉矶等主要都市圈。具体而言，公司将在未来一年内翻新1000家门店，占美国本土直营店总数的10%，翻新后的门店将增设座椅、沙发、餐桌及电源插座等设施。
然而，转型面临挑战。星巴克需要同时服务两类顾客群体：买完即走的通勤族和希望进店久坐的休闲客，平衡这两类需求是难题。分析师指出，提升门店运营效率是关键挑战。今年以来，星巴克（股票代码SBUX）的股价已下跌约6%，部分投资者对转型速度表示不满。
从历史看，星巴克的困境部分源于其自身的扩张模式。在崛起之前，人们很少花费两美元以上购买咖啡，但星巴克改变了这一习惯。如今，市场趋于饱和，专家表示关闭业绩不佳的门店可能有助于提升周边门店的业绩。同时，星巴克在郊区看到增长机会，正加大汽车穿梭门店的布局，这些区域的人力、租金及其他运营成本远低于核心大城市。
总体而言，星巴克的转型之路需应对多重压力，并依赖有效执行新战略。
发布时间：2025-12-29T19:32:00+00:00
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