摘要：在浙江省宁波市象山县，企业已成功利用东海海水在陆基封闭环境中养殖出大西洋鲑（俗称三文鱼）。该项目采用陆基循环水养殖技术，鱼卵来自冰岛以确保生物安全，从养殖到加工上市流程缩短，提升了产品新鲜度。项目规划总产能2万吨，以满足中国快速增长的三文鱼消费需求。2025年1-9月，挪威向中国出口三文鱼同比大幅增长112.1%，中国市场已成为挪威三文鱼增长最快的核心市场之一。
线索：该案例揭示了在消费升级背景下，高技术、资本密集型现代农业的投资机会与潜在风险。
* 机会：
1. 技术驱动与进口替代：陆基循环水养殖技术克服了地理与环境限制，实现了高价值物种的本土化生产，缩短供应链，减少对进口的依赖，符合食品安全与供应链自主可控的方向。
2. 市场增长明确：中国三文鱼消费市场正从一二线城市快速下沉，需求增速显著，为本土规模化养殖提供了明确的市场空间。
3. 模式可复制性：该项目作为亚洲首个规模化案例，其技术方案、检疫流程和商业模式，为在其它沿海地区进行类似投资提供了参考模板。
4. 政策与资本支持：项目获得地方国有资本注资与银团贷款，显示其在产业升级、绿色养殖方面与政策导向契合，易于获得资源支持。
* 风险：
1. 高资本与技术门槛：陆基养殖设施投资巨大，且对水体循环、温控、病害防控等技术要求极高，运营成本高昂，存在较高的技术和资金壁垒。
2. 生物安全与养殖风险：封闭式养殖系统对病害防控压力大，一旦发生疫情可能造成严重损失。鱼卵等种源高度依赖进口，也存在供应链风险。
3. 市场与价格竞争：产品需直面进口三文鱼的竞争。虽然具备新鲜度优势，但如果成本控制不力，在价格上可能不具备优势。市场需求的持续增长也存在不确定性。
4. 规模化挑战：从当前产能扩张到实现规划目标，过程中在管理、技术稳定性、市场销售等方面均面临规模化运营的挑战。
正文：
在浙江省宁波市象山县，利用东海海水在陆地设施中养殖三文鱼已成为现实。当地已成功产出俗称“三文鱼”的大西洋鲑。
象山县以出产黄鱼和梭子蟹等海鲜闻名。自2024年起，当地开始产出新的大西洋鲑品种。中国市场上的冰鲜三文鱼主要来自挪威等中高纬度国家的养殖产品。如今，在象山县高塘岛乡临海区域的厂房内，通过现代技术在封闭环境中，养殖出了血统纯正的陆基大西洋鲑。陆基养殖是指在陆地上建设养殖池设施的养殖模式。
相关养殖企业负责人表示，中国对三文鱼的需求每年剧增，带来了市场机遇。相比进口产品，在宁波象山出产的三文鱼更贴近消费市场，有利于保持产品新鲜度。同时在封闭环境中养殖，无需担心寄生虫问题，提升了食品安全性。
三文鱼在中国市场的销售范围正从一二线城市向三四线城市扩展。数据显示，2025年1月至9月，挪威向中国出口三文鱼6.94万吨，同比大幅增长112.1%。中国已成为挪威三文鱼全球第六大出口市场，并且是前十大市场中增长最快的市场。
面对市场增长，相关企业较早进行了布局。2018年，挪威企业在宁波成立了公司，经过前期准备，于2024年将历经两年培育的大西洋鲑推向市场，其均重达到5.7千克，与挪威进口产品重量相似。
然而，用东海海水养殖大西洋鲑并非易事。该项目使用的鱼卵来自冰岛。企业负责人解释，此举主要出于生物安全性考虑，因为来自冰岛的这些三文鱼同样是陆基养殖的，未曾接触自然环境，有助于减少引入外来疾病的风险。
这些鱼卵属于进境水生动物遗传物种。为此，企业与当地海关合作，获批设立了全国首个大西洋鲑鱼卵指定隔离检疫场。鱼卵结束隔离后，在企业内部经过多级孵化，最终进入养殖水池。
养殖水池采用了陆基循环水养殖技术。系统从东海取水，经过多层过滤控制水质，并利用循环水设备将水温稳定控制在13摄氏度左右，以模拟大西洋鲑在野外的生存环境。养殖池中的大西洋鲑保持逆水流游动，维持着自然状态下的活力。
从鱼卵生长至达到上市标准体重，整个周期约需两年。与进口三文鱼运输流程长、保鲜成本高的短板相比，宁波产的三文鱼从捕捞、加工到运抵长三角核心市场，耗时仅需5小时左右，显著保障了产品新鲜度。
作为亚洲首个规模化陆基三文鱼养殖项目，该企业的陆基大西洋鲑养殖项目按三期规划推进。目前，一期项目已建成投产，年产能为4000吨。二期项目已接近完工，将新增4000吨年产能。三期项目预计于2026年底或2027年初启动建设。企业负责人表示，待三期项目全部建成后，基地有望实现年产2万吨大西洋鲑的目标。届时，预计可满足国内超过10%的市场增量需求。
陆基养殖三文鱼属于资本密集型和技术密集型产业。今年12月中旬，该企业完成了战略转型，由挪威独资企业转变为中挪合资企业。宁波市海洋发展集团等国有资本联合注资3亿元人民币，同时企业还获得了3.85亿元人民币的银团贷款，以支持其进一步发展。
企业负责人称，此举为企业带来了更坚实的资金和本地支持，也拉近了与中国消费者的距离。未来，企业将继续结合挪威先进的循环水养殖技术与本地运营经验，为中国市场提供更新鲜、更安全、更可持续的大西洋鲑产品，同时也希望推动中国水产养殖业向更高效、更绿色的方向发展。
在中国东部沿海地区，越来越多的挪威企业正与中国本土伙伴合作，共同探索陆基养殖三文鱼的可能性。
发布时间：2025年12月26日 18:08:40
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