摘要
喜茶在一年多时间内净关闭近700家门店，总数从去年10月的4610家降至3917家。这一战略收缩发生在其2022年底开放加盟、门店数量激增至4600余家，以及2025年初暂停新加盟申请之后。创始人聂云宸以70亿元身家位列2025胡润百富榜，但排名下滑268位。当前喜茶面临加盟模式带来的品控与服务挑战，其29元的客单价在激烈的市场竞争中承压，与霸王茶姬（19元）和蜜雪冰城（7元）形成对比。
线索
喜茶的核心风险在于其战略摇摆与加盟模式失控。从坚持直营到急速开放加盟，再到紧急刹车暂停加盟，反映出公司在规模与品牌价值之间的平衡难题。快速扩张稀释了品牌高端形象，导致品控下滑和服务投诉增多（超2200条），同时其29元的客单价使其陷入“高不成，低不就”的尴尬境地，既失去了高端光环，又难以在性价比市场与对手抗衡。投资机会则在于海外市场的突破。其海外门店数量在一年内增长超6倍至百家，已布局多个国家，抓住了东南亚等高增长市场（预计复合年增长率19.8%）。若喜茶能借此成功开辟第二增长曲线，并有效解决国内加盟体系的运营难题，或能重塑增长逻辑。当前的关键观察点是其能否在稳定国内基本盘的同时，将海外扩张转化为可持续的盈利驱动力。
正文
喜茶门店数量出现净减少。据监测数据，截至2025年12月10日，喜茶全国门店数量为3917家，相较于2024年10月的4610家，净关闭693家。在近90天内，新开门店9家，关闭门店84家。
喜茶曾长期坚持直营模式。创始人聂云宸早期表示，扩张速度超越品牌承载能力会导致品牌势能下降。2022年11月，喜茶宣布开放加盟，门店数量从800余家迅速增长，最高峰时达到4600余家，月均开店一度超过500家。
然而，加盟模式也带来了品控难度加大、服务水平参差不齐等问题。截至发稿，在黑猫投诉平台上，与喜茶相关的投诉累计超过2200条，涉及服务态度差、喝出异物等。
2025年2月，喜茶发布内部信，宣布暂停接受事业合伙申请。信中提到，行业无意义的价格、营收、规模内卷消耗了用户喜爱，喜茶希望拒绝无意义的门店规模内卷，回归用户与品牌，以门店体验与品牌内容为核心。在宣布暂停加盟前，其开店速度已显著放缓，2024年8月每月新开门店数量降至两位数，同年12月单月新开门店锐减至6家。
在价格策略上，喜茶经历了从高端到降价的转变。2020年，其平均客单价曾高达52-56元。2022年初，喜茶全面下调产品价格，告别30元以上的单品。尽管如此，当前喜茶29元的客单价仍远高于霸王茶姬的19元和蜜雪冰城的7元。
资本层面，喜茶在2021年完成5亿美元D轮融资后，估值一度达到600亿元。在2025年10月公布的《2025胡润百富榜》上，创始人聂云宸以70亿元身家位列第1022位，排名较去年下滑268位。
行业数据显示，中国现制茶饮市场预计在2028年达到5466亿元规模。其中，二线及以下城市市场规模占比超60%，但门店密度与一线城市相比仍有差距，预计未来五年将净新增近30万家门店。海外市场方面，东南亚市场在2023至2028年间预计复合年增长率为19.8%。
喜茶已开始布局海外市场。截至2025年8月，其海外门店总数突破百家，过去一年增长超过6倍，业务已拓展至新加坡、英国、加拿大、澳大利亚、马来西亚、美国、韩国、日本等国家。
未来，喜茶面临的重要课题包括：提升产品品质与创新能力，妥善处理加盟模式带来的问题，攻占下沉市场，以及积极拓展海外市场。
发布时间
2025-12-13 10:22:05
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