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2025年中国团餐行业市场规模将超3.5万亿元

2025-07-08

数据:

团餐市场规模在2024年达到约2.7万亿元,预计2026年将超过3.5万亿元。

线索:

团餐行业受多种因素影响,包括政策支持、市场需求增加、科技进步和资本投入。这些因素可能带来积极的投资机会,尤其是在环保、数字化供应链和食品安全方面。然而,市场竞争加剧和利润空间收窄也带来了潜在的风险。

正文:

团餐是中国餐饮市场的重要组成部分,满足了企事业单位、学校、医院等场所的大规模用餐需求。其发展直接影响民生服务的效率和食品的安全保障。近年来,在数字化转型和供应链升级的推动下,团餐行业朝着智能化、标准化和集约化的方向发展。行业的领导企业通过整合中央厨房、冷链物流和数字化管理系统,显著提高了运营效率。同时,团餐的社会价值不断显现,成为推动乡村振兴的重要形式。

报告分析了中国团餐行业发展中的主要驱动因素,包括:

1. 政策推动:乡村振兴战略促进了农业、服务业的融合,团餐企业通过与政府合作,扩展至低线城市,提高了社会价值。此外,针对食品安全的政策推动,促进团餐的规范化发展。

2. 需求分析:伴随居民对食品消费的持续重视,团餐在学校、政府机构等核心场景中喻具规模化与稳定的日均消费基础。

3. 供给侧改革:在线外卖平台的普及推动了团餐企业的供给升级,提升了竞争力。

4. 资本投资:资本对团餐行业的关注愈加强烈,三产融合项目、数字化供应链建设、跨区域整合成为主要融资用途。

5. 技术进步:作为技术应用的重要领域,团餐企业有望通过借鉴成熟餐饮企业的数字化技术,打破数据孤岛现象,提高运营效率。

团餐行业的发展经历了从“大食堂”模式的萌芽到如今多种模式并存的过程。改革开放初期,团餐尚未形成,但政府食堂模式为后续发展奠定基础。随着市场经济改革,团餐逐渐走向市场化、专业化的发展道路。

在行业现状方面,团餐市场规模稳中有增,预计2024年市场规模达到约2.7万亿元,2026年将超过3.5万亿元。这一增长主要得益于三产融合政策和中央厨房的普及。

团餐客群主要集中在学校、医院和企业等场景,需求存在明显差异,需要针对不同场景提供定制化的服务。随着县域城镇化进程推进和市场需求的释放,县域团餐项目有望成为潜在的增长点。

发布时间:

2025-07-07 11:19:55

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