数据：
1月新开门店3460家，环比增加59.64%，同比增加19.48%，总门店数55314家。瑞幸咖啡22352家，第二为库迪咖啡10045家，第三为星巴克7795家。
线索：
连锁咖啡品牌在2025年开店数量激增，显示出市场需求的回暖及品牌扩张的积极性。然而，价格战的松动背后也隐藏着品牌的盈利压力及外部成本的上升。投资者需关注这一领域的市场格局变化及对品牌经营策略的影响，可能带来的投资机会与风险。
正文：
2025年1月，连锁咖啡品牌的表现喜人，壹览商业数据显示，30家品牌新开门店总数达到3460家，比上月增长了59.64%，比去年同期增长19.48%，使总门店数达到55314家。其中，瑞幸咖啡以22352家门店稳居第一，库迪咖啡门店数量正式突破万家，达到10045家，位列第二，星巴克则以7795家名列第三。
春节前是品牌“冲业绩”的关键时刻，1月份新开门店数量为2024年以来最高。30个品牌中，14个品牌的开店数量较去年12月有所增长。瑞幸咖啡在1月开出1066家门店，开店数量居行业第一，库迪咖啡紧随其后开出782家，肯悦咖啡开出178家，沪咖开出101家，其余品牌的开店数量均未超过100家。
在城市布局方面，14个品牌在1月进入更多城市。肯悦咖啡在12座城市开设首店，位列行业第一，爵渴咖啡新进入6个城市，Tims天好咖啡则在2个城市开新店。同时，也有品牌进行了收缩，比如西西弗矢量咖啡关闭了56家门店，撤出8座城市。
1月的融资情况较为平稳，咖啡行业获得了M Stand和小咖咖啡的两笔未披露金额的融资。在产品创新方面，30家品牌推出至少24个新品系列，含乳类饮品依然是主要推出的新品类，各品牌也逐渐融入更多的中国元素，推出具有地方特色的商品。
关于价格战的讨论，库迪于2023年2月开启“9块9”的价格战，瑞幸和其他品牌随后跟进。尽管价格战在短期内推动了客流量，但也导致部分品牌亏损，随着2025年的来临，这场持续两年的价格战似乎正在缓和，品牌们开始调整战略，考虑成本和盈利能力的提升。
星巴克2025财年第一季财报显示，中国市场营收为7.44亿美元，同比增长1%，但同店销售额下滑6%。聆听市场反馈的品牌们开始进行产品定价调整，共同应对上升的运营成本。
整体来看，2024年的中国咖啡市场逐步成熟，进入理性的增长阶段，未来将会看到更多创新与机遇。
发布时间：
2025-03-03 08:23:46
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