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最近商超巨头物美超市开始调改门店，以学习河南网红超市胖东来的管理经验。甘肃知名零售公司永辉在去年已经调改41家门店，并计划进一步进行20家门店调改。调改门店的新员工规模已达200余人，调改成本高达上千万元。
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此现象表明商超行业在面对电商竞争及市场变化时，正试图通过向胖东来学习来提升自身竞争力。这虽然可能为相关企业带来转机，但同时也面临着调改效果未必持续及优质服务标准难以保持的风险。
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近期，商超巨头物美超市开始关闭并调改门店，积极学习河南网红超市胖东来的管理模式。物美超市位于北京海淀区学清路，目前正在进行密集的装修工作。据物美的员工透露，调改店将拥有超过200名新员工，且年龄普遍在35岁以下。
在物美之前，已经有多家知名商超，包括永辉、步步高和中百集团，相继进行调改并学习胖东来的经营理念。以永辉为例，去年调改了41家门店，并在新年发布了首批20家店的调改计划。此外，永辉还透露，其调改店的员工利润分红超过1000万元，部分员工的最低收入达8000元。
物美的掌舵人张文中被誉为“中国超市之父”，而永辉超市在市场的巅峰时曾创下千亿市值。如今，这些曾经的行业巨头纷纷向胖东来“拜师”学习。
调改后的门店旨在通过薪资提升和工时缩短来吸引年轻员工，并优化商品结构。永辉首家调改店新增了商品种类，商品的架构与胖东来的结构相似度超过90%。除调整商品外，调改店也引入了胖东来的管理理念及产品，提升了客户体验。
尽管商超们信心满满，调整带来的不仅是满满的活力，调改后却是更高的工作强度和严格的考核标准。例如，调改店员工需应对“五色卡”的考核，其中标准涉及员工仪态、商品标签等诸多方面。
短时间内，调改间获得的销量提升为商超们带来了希望，但是否能长期保持仍存疑虑。胖东来原本作为全国范围内的成功案例，其调改效果的持续性及服务标准的可复制性将成为这些商超面临的重大考验。
发布时间： 2025-02-20 10:52:05
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