数据：
新年伊始，咖啡豆价格上涨25%。巴西等国面临干旱和气候影响。预计2024年巴西咖啡产量和库存将下降，全球咖啡豆供应缺口加剧。
线索：
气候因素造成的咖啡豆生产下降可能为相关投资带来机遇，例如咖啡替代品和生产链公司的投资。此外，市场的供应短缺可能导致价格波动，增加经营风险。随着咖啡消费在亚洲的增长，相关企业需关注市场动态，以应对潜在的替代竞争。
正文：
根据自然灾害监测中心Cemaden的数据，巴西2025年迎来了自1981年以来最干旱的一年。纽约商品交易所的阿拉比卡咖啡豆期货价格近日上涨近2.5%，达到每磅4美元，显示出咖啡原材料在新年中的需求极为旺盛，自年初至今已累计上涨25%。干旱天气对巴西和越南等主要咖啡生产国的作物产量造成了显著影响，预计将持续提升咖啡价格。
由于恶劣天气造成的减产，咖啡库存正在减少。厄尔尼诺现象已经影响到主要生产国的咖啡生长。巴西的降雨量自2024年4月以来一直低于平均水平，这对咖啡豆的授粉和产量产生了重大影响。巴西政府作物预测机构Conab下调了2024年巴西咖啡产量的预期，从5480万袋降至5420万袋，并预计2025/26年的咖啡产量将降至5181万袋。这意味着2024/25年末的库存将达到25年来的最低水平。
与此同时，罗布斯塔咖啡豆的价格也随之上涨，盘内突破5800美元/吨。由于干旱影响，越南的咖啡产量预计下降20%，创近4年的最低水平，出口量也将同比下降17.1%。咨询公司StoneX还预期，全球罗布斯塔咖啡豆的产量将再次下降10%，增加了市场供给不足的担忧。
由于咖啡价格飙升和交货延误，部分巴西贸易商如Atlantica和Cafebras正寻求法院的债务重组。咖啡贸易商通常在现货市场采购咖啡后对冲风险，但供应不足使其面临更大的价格波动压力。
虽然供应紧张，咖啡的全球需求却仍在攀升，尤其是东南亚地区的消费大幅度增长。中国的咖啡连锁店数量也在急速增加，促进了市场需求。然而，咖啡价格的上升对商家构成了挑战。比如，星巴克在去年四季度的同店销售额下降了4%，并表示将暂停价格上涨以吸引消费者。
为了降低成本风险，商家们正在加强原料采购。星巴克与多个咖啡种植国签订了长期供货协议，以保障更稳定的供应链。巴西贸易部曾宣布与瑞幸咖啡达成协议，计划在2025年至2029年期间供应约400万袋咖啡，整体预计中国市场的消费量将持续保持增长。
发布时间： 2025-02-06 08:08:39
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