要点：
1. 牛丸算不上预制菜。
2. 许多餐厅使用“半成品”菜单，但不主动告知消费者。
3. 《餐饮业标准化菜单指南》提出菜单应标注“预制品”或“半成品”等信息。
4. 中国烹饪协会将预制菜定义为即食、即热、即烹、即配四大类。
5. 麦当劳、肯德基按某些标准也算预制菜。
6. 消费者关心的“预制菜”是指“料理包”代替“现做”。
7. 当前预制菜行业缺乏统一的生产标准、食品安全标准和质量控制规程。
8. 目前检索到的预制菜相关标准有21项，多为地方标准或行业标准。
9. 全国人大代表高子程提出应尽快出台预制菜领域的统一国家标准。
利好：
无
利空：
无
标签：预制菜定义混乱,料理包代替现做,缺乏统一标准,缺乏管控
原文发布时间：2024-03-18T09:43:00