要点：
1、小店牺汤起源于周朝，是太原南部的一种羊汤，有“并州第一羊汤”之誉，入选山西省非物质文化遗产保护名录。
2、小店区将“小店牺汤习俗”与农耕文化、都市休闲等融合，举办“牺汤节”等活动，拓宽了村民增收渠道。
3、小店区成立牺汤协会，发展“牺汤”预制菜等特色产品，对其进行产业化开发，已研发出数十款产品。
4、小店区借助“乡村e镇”项目，发力线上渠道，推广小店牺汤文化，让传统美食与电商、零售等多业态深度融合。
5、挖掘“小店牺汤习俗”非遗文化价值，将田园风光、民俗文化融入村庄的整体发展中，希望让这一道从周朝“走”来的地方美味，从太原走向更广阔的市场。
利好：
无
利空：
无
标签：山西,太原,小店牺汤,周朝,省级非遗名录,预制菜,拓宽村民收入,电商推广,走出太原