要点：
1. 绍兴黄酒酿制技艺是国家级非物质文化遗产，遵循夏制酒药、秋制麦曲、立冬开酿、立春榨酒等“节气法则”。
2. 现代技术为冬酿助力的同时，古法技艺也持续传承。
3. 应积极推进古法工艺与现代技术相结合，用新技术赋能黄酒发展，让老手艺永流传。
4. 多年来，黄酒界人士一直在探索酿酒技术创新，比如在酿制环节削减酒体中容易“上头”的物质，首创“不上头”黄酒，让更多人适应黄酒口味。
5. 建设中的黄酒产业园将纳入黄酒智能化生产基地，有望创新开启智能化酿酒模式。
利好：
1. 酿酒（100）
原因：新闻深度分析了绍兴黄酒酿制技艺，介绍了古法技艺与现代技术相结合，用新技术赋能黄酒发展，让老手艺永流传，有利于黄酒行业的发展。
利空：
无
标签：绍兴黄酒酿制技艺,节气法则,古法技艺,现代技术,传承创新,新技术赋能